Ẩm thực Việt Nam là sự hòa quyện đầy tinh tế giữa các nguyên liệu bản địa và cách chế biến đậm đà bản sắc từng vùng miền. Trong số đó, gà H'Mông hấp hành là món ăn vừa lạ vừa quen, mang hương vị nguyên sơ của núi rừng Tây Bắc, nhưng nay bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món đặc sản này ngay tại trung tâm thành phố Phan Thiết – tại quán CƠM NIÊU NƯỚNG NGÓI.
Gà H'Mông – Giống gà đặc biệt của núi rừng
Gà H'Mông là giống gà đặc trưng của đồng bào dân tộc H'Mông sinh sống ở các tỉnh vùng cao như Hà Giang, Lào Cai, Sơn La... Loại gà này có ngoại hình rất đặc biệt: da đen, thịt săn chắc, ít mỡ, xương nhỏ, vị ngọt đậm đà. Đây là giống gà được nuôi thả tự nhiên trong điều kiện khắt khe, vì thế thịt gà H'Mông không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, được y học cổ truyền đánh giá cao về khả năng bồi bổ sức khỏe.
Không giống như các loại gà công nghiệp, gà H'Mông khi chế biến giữ được độ dai tự nhiên, lớp thịt ngọt và thơm, ăn vào cảm nhận rõ vị thịt gà thật sự – không bị lấn át bởi dầu mỡ hay gia vị nặng mùi.
Hấp hành – Giữ trọn hương vị nguyên bản
Gà H'Mông hấp hành là cách chế biến tối giản nhưng lại đặc biệt tôn vinh được chất lượng nguyên liệu. Gà được sơ chế sạch, ướp nhẹ với muối hồng, chút tiêu rừng và vài lát gừng để khử mùi, sau đó hấp cách thủy cùng với một lượng lớn hành lá.
Hành lá khi hấp chín sẽ tiết ra tinh dầu thơm đặc trưng, thấm vào từng thớ thịt gà, tạo nên mùi hương dễ chịu, thanh mát. Gà sau khi hấp chín không bị khô, giữ được độ mềm dai tự nhiên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ thịt, mùi thơm đặc trưng của hành, xen lẫn chút cay nhẹ từ tiêu và gừng – tất cả hòa quyện thành một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.
Gà H'Mông hấp hành ăn là nghiền
Đặc biệt, món ăn này không chiên xào dầu mỡ, nên rất phù hợp với thực khách yêu thích món ăn thanh đạm, tốt cho sức khỏe, người lớn tuổi hay trẻ em đều có thể dùng được.
Gà H'Mông hấp hành – Từ núi rừng về Phan Thiết
Trước đây, để thưởng thức món gà H'Mông đúng chuẩn, thực khách phải lên tận các vùng núi phía Bắc. Tuy nhiên, hiện nay bạn đã có thể thưởng thức món gà H'Mông hấp hành chính gốc ngay tại Phan Thiết – tại quán CƠM NIÊU NƯỚNG NGÓI, tọa lạc tại số 94-95 Đường Hùng Vương, Phường Phú Thủy, Phan Thiết, Bình Thuận.
Quán chuyên các món ăn đậm chất Việt, đặc biệt chú trọng nguyên liệu tươi sống và phương pháp chế biến truyền thống. Gà H'Mông tại đây được nhập trực tiếp từ các trại nuôi ở miền Bắc, đảm bảo chất lượng thịt chuẩn giống gà rừng, tươi ngon mỗi ngày. Mỗi suất gà H'Mông hấp hành được chuẩn bị công phu, hấp cách thủy ngay tại chỗ để giữ trọn hương vị nóng hổi và thơm lừng.
Không gian quán được thiết kế theo phong cách truyền thống với gạch gió, bàn gỗ, mái ngói – mang lại cảm giác gần gũi, ấm cúng như đang dùng bữa trong một căn bếp Việt xưa. Đây là nơi lý tưởng để dùng bữa cùng gia đình, bạn bè hay tiếp đãi đối tác với một bữa ăn vừa ngon, vừa mang tính trải nghiệm văn hóa.
Không chỉ là một món ăn – Là một câu chuyện ẩm thực
Mỗi món ăn ngon đều ẩn chứa một câu chuyện. Gà H'Mông hấp hành là câu chuyện của núi rừng, của cách sống gần gũi với thiên nhiên, tôn trọng giá trị nguyên bản. Khi món ăn này xuất hiện trong thực đơn của CƠM NIÊU NƯỚNG NGÓI, đó không chỉ là lựa chọn mở rộng khẩu vị mà còn là sự kết nối giữa hai vùng miền – đưa hồn ẩm thực Tây Bắc về với mảnh đất đầy nắng gió Bình Thuận.
Với tâm huyết của đầu bếp và sự chỉn chu trong từng khâu chuẩn bị, món ăn này không chỉ giữ được cái hồn nguyên bản mà còn được tinh chỉnh để phù hợp khẩu vị người miền Trung và miền Nam – vừa đậm đà, vừa thanh nhã.
Thưởng thức Gà H'Mông hấp hành tại CƠM NIÊU NƯỚNG NGÓI
Nếu bạn là người yêu ẩm thực, đặc biệt là các món ăn truyền thống, thì Gà H'Mông hấp hành chắc chắn là món bạn không nên bỏ lỡ. Hãy đến CƠM NIÊU NƯỚNG NGÓI để thưởng thức món ăn đặc biệt này trong không gian ấm cúng, gần gũi, với chất lượng phục vụ tận tình và giá cả hợp lý.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 94-95 Đường Hùng Vương, Phường Phú Thủy, TP. Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận
Điện thoại: 0933 944 781
Email: chauhungnuongngoi@gmail.com
Website: comnieuphanthiet.vn
